Tradisi Nyete tulungagung

kebiasaan masyarakat Tulungagung tak pernah lepas dari budaya nyethe. Nyethe adalah mengoleskan endapan kopi ke rokok. Kopi yang digunakan untuk nyethe inilah yang dinamakan kopi cethe. Biasanya, rokok yang digunakan untuk cethe memiliki motif. Motifnya pun bermacam-macam, bahkan ada yang menyerupai batik.
Sejarah nyethe sebenarnya bermula dari kebiasaan para petani yang mampir ke warung kopi untuk menghisap rokok ketika selesai menggarap sawah. Rokoknyapun sesekali dioles endapan kopi yang ada di cawan.
Kebiasaan masyarakat untuk nyethe pun kini mengangkat wisata kuliner di Tulungagung. Hampir setiap jalan-jalan perkotaan sering ditemui penjual warung kopi. Bahkan ada desa di wilayah Tulungagung yang hampir seluruh tepi jalannya banyak dibuka warung kopi. Salah satu desa tersebut bernama Desa Bolorejo. Sayapun diantar oleh Mas Aris. Betapa ramainya warung-warung kopi di siang hari.
Warung kopi di sini mirip dengan warung 24 jam non-stop. Bagaimana tidak? Kebiasaan yang dibawa para petani ini kini mulai digemari kalangan muda. Bahkan saat ini, kemasan Kopi Ijo dan Cethe sachet sudah banyak dijual di pusat oleh-oleh Tulungagung dan Pasar ataupun toko-toko terdekat.

Manfaat Kopi ijo

   Kopi hijau atau Green coffee berasal dari biji kopi yang tidak digongseng. Kopi ini mempunyai banyak manfaat kesehatan. Banyak yang mengklaim bahwa kopi hijau sangat baik untuk menurunkan berat badan.
Di dalam kopi hijau, ada kandungan asam klorogenat yang bertindak sebagai antioksidan, yang tidak ada pada kopi yang dipanggang. Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa asam klorogenat ini yang mempunyai efek yang baik bagi kesehatan tubuh.

Pada kopi biasa, rasa dan aroma khas kopi lebih dikembangkan saat pemanggangan. Kalau biji kopi hijau, cenderung kurang memiliki aromakhas dan berasa sedikit pahit.
Manfaat Kopi Hijau atau Green Coffee
Meskipun hanya beberapa penelitian yang meneliti tentang manfaat kesehatan kopi hijau, namun ada bukti bahwa memang kopi hijau banyak memiliki manfaat kesehatan.

Dan berikut akan dijelaskan beberapa contoh studi yang berhasil meneliti tentang manfaat kesehatan kopi hijau:

Kopi Hijau Untuk Menurunkan Berat Badan

          Menurut penelitian yang dilakukan oleh Gastroenterology Research and Practice tahun 2011, yang   fokus dengan fungsi kopi hijau untuk menurunkan berat badan.

Menurut data yang telah dilakukan oleh para peneliti, telah menemukan bahwa ekstrak kopi hijau lebih efektif untuk penurunan berat badan daripada plasebo. Namun, untuk uji yang lain, banyak yang tidak berhasil. Sangat diperlukan untuk melakukan penelitian ulang terhadap manfaat kopi hijau untuk menurunkan berat badan.

Dalam penelitian yang dilakukan oleh BMC Complementary and Alternative Medicine menunjukkan bahwa ekstrak kopi hijau dapat melindungi tubuh dari kenaikan berat badan, karena bisa memerangi lemak. Selain tiu, juga sangat baik untuk metabolisme hati dan lemak.

Kopi Hijau Dapat Menurunkan Tekanan Darah

      Sebuah penelitian yang telah dilakukan oleh Hypertension Research menunjukkan bahwa kopi hijau dapat menurunkan tekanan darah. Mereka menggunakan sampel sebanyak 117 orang pria dengan tekanan darah tinggi ringan, yang diberi kopi hijau dan plasebo untuk dikonsumsi selama 28 hari. Pada akhirnya, sampel yang diberikan kopi hijau, tekanan darahnya menurun, daripada yang diberi palsebo.

 Kopi Hijau Dapat Menyembuhkan Penyakit Alzheimer

        Menurut sebuah penelitian yang dialakukan oleh Nutritional Neuroscience tahun 2012, menunjukkan bahwa ekstrak kopi membantu melindungi tubuh dari risiko penyakit Alzheimer. Selain itu, kopi hijau juga dapat membantu melawan resistensi insulin.

Minum kopi hijau umumnya dianggap aman, namun ada beberapa kekhawatiran jika konsumsi kopi hijau dalam jangka panjang, karena dapat meningkatkan kadar homosistein (asam amino yang dapat menyebabkan penyakit jantung). Selain itu, konsumsi kopi hijau dalam jangka panjang dapat mengganggu pengendalian gula darah. Sangat penting untuk menggunakan saran dokter sebelum mengkonsumsi kopi hijau dalam jangka panjang.